La boîte de chocolats « été × HERALBONY

Collaboration avec la cheffe Natsuko Shoji de "été"

Naissance du coffret de chocolats « été × HERALBONY｜Chocolat BOX »

Le coffret de chocolats créé en collaboration entre Natsuko Shoji, cheffe du restaurant été, et Heralbony est né. Le coffret et le sac sont ornés de l'œuvre « Papa et le ciel étoilé 2 » de l'artiste sous contrat Haruka Asano. Un cadeau où les sentiments pour un être cher et l'expression de l'artiste se rencontrent. Un coffret de chocolats où été, qui a franchi les frontières de l'art, et la créativité d'artistes handicapés se rencontrent.

Contexte de la collaboration HERALBONY × été

Mme Shoji a une sœur atteinte d'un handicap intellectuel. Elle souhaite s'impliquer davantage dans le monde des personnes handicapées à l'avenir. Ce désir, qui fait écho à la philosophie d'HERALBONY de « transformer l'image du handicap », a mené à cette rencontre.

De plus, lors de la cérémonie de remise des prix du « HERALBONY Art Prize 2025 », un prix artistique international organisé par HERALBONY, elle a rencontré Haruka Asano, l'artiste lauréate du grand prix de l'année précédente, 2024. À ce moment-là, elle a ressenti que c'était une rencontre « qui devait avoir lieu ». Ce lien est devenu le déclencheur décisif de cette collaboration. L'œuvre ornant la boîte et le sac est « Mon père et le ciel étoilé 2 » de Haruka Asano, une œuvre qui dépeint de nombreuses figures paternelles, fruit des pensées de l'artiste pour son père.

Événement spécial : conférence

Pour commémorer le lancement de la « été × HERALBONY｜Chocolat BOX », nous organiserons un événement-débat au HERALBONY LABORATORY GINZA (magasin de Ginza) le samedi 31 janvier, le « Jour de la Diversité ».

Pour cet événement, nous accueillerons Mme Natsuko Shoji, Mme Haruka Asano et M. Takaya Matsuda, qui discuteront du contexte de cette collaboration, du processus créatif où l'art et la gastronomie se rencontrent, et du sens de « l'ouverture » de la diversité à la société.

La participation à cet événement-débat est soumise à une inscription préalable via le formulaire ci-dessous.
Ne manquez pas cette occasion d'y participer.

Formulaire d'inscription
https://forms.gle/A5peQYw2SQUym7mVA

Date limite d'inscription
25 janvier 2026 (dimanche) à 23h59

été × HERALBONY｜Boîte de chocolats

Points de vente
HERALBONY LABORATORY GINZA
Heures d'ouverture : 11:00-19:00
Adresse : 2-5-16 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
https://heralbony.com/pages/hlg

HERALBONY ISAI PARK
Heures d'ouverture : 10:00-19:00 (Café 10:00-19:00)
Adresse : 1-10-1 Saien, Morioka-shi, Iwate
https://isaipark.heralbony.com/

Prix de vente
5 400 yens (TTC)

Période de vente
À partir du vendredi 23 janvier 2026

※ Non disponible sur la boutique en ligne officielle.
※ Quantité limitée. Fin de la vente dès épuisement des stocks.

Saveur

Palet cappuccino
Un praliné à la noisette riche en saveurs, avec un parfum de cappuccino.

Mandarine
Une ganache fruitée en forme de quartier d'orange.

Antillais
Un gianduja avec des amandes concassées, diffusant un doux parfum de noix de coco.

Citron vert
Une ganache noire rafraîchissante au parfum de citron vert.
Une finition élégante où l'acidité s'harmonise avec la richesse du cacao.

Truffe chocolat
Une truffe au chocolat noir à 70% de cacao, issue de cacaos d'origine soigneusement sélectionnés.
Une truffe au chocolat noir caractérisée par l'acidité fruitée des « fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest », finement enrobée de chocolat noir aromatique issu de « fèves de cacao d'Équateur ».

Praliné caramel salé
Un praliné noisette au caramel salé où la saveur grillée des noix et la douceur profonde se fondent harmonieusement.

Après avoir savouré vos chocolats, vous pourrez utiliser la boîte pour ranger des bijoux ou de petits objets.

Natsuko Shoji
ÉTÉ SARL
Chef propriétaire du restaurant "été"

Née à Tokyo en 1989. Pendant ses études secondaires, elle se forme dans des restaurants français de la capitale. Après l'obtention de son diplôme, elle travaille au "Le Jeu de l'Assiette" à Daikanyama et au "Florilège" à Minami Aoyama. En 2014, à l'âge de 24 ans, elle ouvre sa propre pâtisserie "Fleur de été", suivie un an plus tard par le restaurant "été". En mars 2020, elle est la première femme japonaise à recevoir le prix de la "Meilleure Pâtissière d'Asie" dans le cadre du classement "Asia's 50 Best Restaurants".

Haruka Asano (Préfecture de Miyagi)

Ses œuvres, qui ont pour thèmes la maladie et la vie, s'inspirent des cieux étoilés, des coraux, des êtres vivants, de sa famille, ainsi que de ses personnages originaux appelés « Chibi ». Atteinte de schizophrénie à l'âge de 20 ans, elle a cherché « ce qu'elle pouvait faire » au cours de ses hospitalisations répétées, et a commencé à peindre sérieusement à l'âge de 29 ans. Le papier blanc la stressant, elle utilise des sacs de riz découpés comme toiles, traçant les plis pour commencer à dessiner. Elle exploite les reliefs et les déchirures pour développer un monde unique avec des détails délicats. Elle poursuit son activité créative dans l'espoir que ses œuvres contribuent à une meilleure compréhension d'elle-même et de sa maladie. En 2024, elle a remporté le Grand Prix du HERALBONY Art Prize. Son rêve est d'exposer ses œuvres dans un musée américain.

Rencontrer l'inconnu et savourer le monde à nouveau : « été × HERALBONY｜Chocolat BOX »

Entretien avec Natsuko Shoji et Haruka Asano.
En ces temps incertains, où pullulent les systèmes de valeurs complexes et d'innombrables "vérités", nous recherchons peut-être ce qui peut être "ressenti avec certitude". C'est avec cette idée en tête que le chocolat de la Saint-Valentin de cette année est né, une collaboration où les sens se rencontrent. À travers le dialogue des deux femmes, nous nous plongeons dans l'arrière-plan et les pensées qui ont mené à cette création.